なぜ新橋のビーフン屋は渋いサラリーマンでいっぱいなのか

ちょっと前に、ビーフン東でランチ。ここの素っ気ない内装で味わう中華チマキが好きだ。それとスープのビーフン。おなかがいっぱいになるけど、胃もたれしないのが不思議。厨房がきれいなお店屋さんはおいしい。ここも例外ではなく。